Cocina natural GERMINADOS BROTES POROTOS MUNG

COCINA NATURAL VEGETARIANA ORGANICA

GERMINADOS O BROTES DE POROTOS MUNG

Judías Mung, (Vigna Radiata)

 

Abajo encontrarán el vídeo de cómo preparar el Germinado con Porotos Mung.

En nuestra propuesta de hoy para cocina natural y saludable, les traigo una receta bien sencilla pero poderosa.

El poroto mung es redondeado, de color verde, de origen asiático.

Germinado, es ideal para una alimentación saludable, rica en enzimas, oligoelementos, vitaminas A y C en alto contenido. Con su consumo consecuente, tiene beneficios a nivel cardíaco siendo también efectivo antiinflamatorio y depurativo.

 

Los mayores beneficios de consumir alimentación de origen vegetal, crudo, es el aporte de energía vital para el organismo humano.

Es la mejor fuente de energía, directamente obtenida de la fotosíntesis y transformada en materia viva.

HACER UN GERMINADO EN CASA NOS PONE EN CONTACTO CON EL REINO VEGETAL, QUE TRASMUTA LA ENERGÍA DIRECTA DEL SOL EN ENERGÍA VIVA QUE OPTIMIZA EL ORGANISMO.

 

INGREDIENTES

 

  • ½ taza de porotos mung,
  • 1 taza de agua

 

PREPARACIÓN DEL GERMINADO

 

  1. Paso 1:     Activar la semilla: Dejar de 10 a 20 minutos en remojo los mung
  2. Paso 2:   Cambiar de agua, con ayuda de un colador y esperar que se hidrate  6 horas o durante la noche.
  3. Paso 3-   Colar y dejar sin agua, tapado con un plato, mientras se enjuaga una o dos veces en el día, hasta descubrir, retirando el plato para que se vean los primeros brotes.

 

OPCIONAL

 

ENSALADA DE POROTOS MUNG Y LECHUGA con pequeñas cantidades de tres especias: jengibre fresco rayado, pimienta negra molida y cilantro.

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CONSIDERACIONES

 

  • ¿Proteína natural o vegetal para el cuerpo humano?
  • ¿Ser vegetariano es una opción y no serlo también lo es?


Podremos hacer consciencia preguntándonos:

  • ¿Dónde nos encontramos para elegir libremente, un modo de Vida alimenticia y de cocina natural?
  • ¿Es esta elección, una programación o un camino elegido en conciencia?

 

Para hacer un cambio en la propia Vida, un DESAFÍO es:

Descondicionarse de ciertos padrones, para conseguir CALIDAD en lugar de CANTIDAD, aunque no se ajuste a un programa, familiar, regional o cultural.

Es como romper estructuras y luego hay que construir.

Construir sobre cimientos nuevos, observando el terreno, el clima. Proponer un inventario de riquezas y buscar los pilares de la conciencia despierta, que vincule un ser con el otro, en ecosistemas donde la magia, reorganiza la materia y la energía se optimiza.

Nubia Rivero

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