Receta Panqueques veganos

Receta de Panqueques Veganos

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de mijo
  • 4 cucharadas de salvado de avena
  • 1 taza y ¼ de harina de garbanzos o también puede ser mezcla para fainá
  • 1 cucharita de sal marina o 4 cucharadas de salmuera
  • ½ cucharita de bicarbonato de sodio.

 PROCESO DE ELABORACIÓN

  • Para hacer los panqueques veganos se mezcla en un cuenco todos los ingredientes secos.
  • Enseguida y de a poco se agrega a la mezcla anterior el aceite y el agua a temperatura ambiente hasta lograr una masa líquida con consistencia cremosa.
  • Se bate todos los ingredientes con batidora manual o se puede licuar.
  • Para hacer los discos de panqueques veganos se distribuye la masa sobre la sartén calentada previamente y con un pequeño chorrito de aceite de arroz.
  • En cuanto se puede despegar con espátula se gira y se deja unos pocos segundos para dorar.
  • Listo para rellenar los panqueques veganos con vegetales cocidos y/o crudos.

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