Archivo de la categoría: Postres veganos

Galletas de Avena Cacao y Lino – recetas con lino

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Agar-agar complemento ideal para una dieta vegana

Agar-agar, el complemento ideal para una dieta vegana

Puede que nunca hayas escuchado hablar del agar-agar, así que es hora de que sepas qué es este alimento de nombre tan característico, pues cada vez más se está usando en cocina, sobre todo en dietas veganas, pues sus propiedades y beneficios son muchos, además de que está libre de elementos animales, que es la base sobre la que se asienta la filosofía vegana (que va más allá de la simple alimentación libre de producción animal). Seguir leyendo Agar-agar complemento ideal para una dieta vegana

Recetas de postres: Bombones de almendras

Recetas de postres saludables: Bombones de almendras de Nubia

 

Acabamos de publicar un nuevo vídeo acerca de cómo preparar los deliciosos y saludables bombones de almendras de Nubia.

En la página de Recetas de Cocina iremos agregando también recetas de postres. Así que en esa página podrán acceder a todos los vídeos de clases de cocina que estaremos publicando.

Además de los vídeos, aquí les presentaremos por escrito los detalles de la preparación. Espero que esto les facilite en caso de que necesiten consultar la información con rapidez.

Ingredientes:

Almendras molidas remojadas: ¾ taza, (pueden ser las mismas que se procesaron para elaborar la leche de almendras)

  • Salvado de avena            1 y 1/2 taza
  • Coco rallado                1/2 taza
  • Pasas de uva                 1/2 Taza
  • Agua o leche de almendras        1/2 Taza    
  • Agua para humedecer las manos y formar la masa.

Procedimiento:

  • Remojar en 1 taza de agua, 1/2 taza pasas de uva negras, (son las más dulces).
  • En otro recipiente, colocar el salvado y el coco rallado.
  • Se licuan todos los ingredientes  con las pasas de uva y el agua de remojo.

Otra manera de hacerlo es:

  • Licuar las pasas de uva con el agua de remojo.
  • Todos los ingredientes secos, humedecerlos con las pasas y el agua de remojo de las mismas, hasta formar una masa homogénea.
  • Formar esferas con las manos.
  • Colocar una pasa de uva en el centro de la esfera.

Observaciones:

  • Si se deja las uvas en agua toda la noche, o de 4 a 6 horas, queda más dulce la preparación sin necesidad de agregar otro endulzante.
  • Si usas algún endulzante que sea azúcar de caña sin refinar. Si es  orgánica, mejor aún.
  • Si prefieres usar miel, quedará muy dulce, orgánica mejor.
  • Es importante que nos acostumbremos a los sabores naturales, con el hábito de degustar cada día sin necesidad de aditivos.

Vamos a seguir publicando nuevas recetas con regularidad en nuestra sección de Recetas de Cocina.

No duden en escribirnos si tienen alguna pregunta, duda o sugerencia.

Bon appetit!